Когда мне впервые пришлось поднять полноценный почтовый сервер на VPS, я перепробовала кучу вариантов. От установки Postfix с Dovecot вручную — до разных обёрток вроде iRedMail. Но в итоге на долгосрочное решение я остановилась на Mailcow — и, честно, если...